گروه آموزشی پرنیان
گوشت چرخ کرده ،لپه خیس شده ،گشنیز خرد شده از هرکدام نیم کیلوگرم
غوره یک پیمانه
آبغوره،آب،رب گوجه فرنگی از هرکدام یک پیمانه
سیب زمینی حلقه شده نیم کیلوگرم
نمک،فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را با لپه چرخ می کنیم بعد پیاز و آرد نخودچی را اضافه کرده و ورز می دهیم.داخل دست گرد و بعد پهن می کنیم و در روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم.گشنیز و سیب زمینی را جداگانه سرخ می کنیم.در تابه ای ابتدا سیب زمینی ها ، گشنیز و کباب ها را می چینیم.رب سرخ شده را با آب مخلوط کرده به همراه آبغوره ف نمک ، فلفل و زرد چوبه روی غذا ریخته و با حرارت کم می گذاریم پخته شود.در انتها روی آن غوره ریخته و تزیین می کنیم.
برچسب:
نویسنده: پرنیان